咖啡冠軍簡嘉程親授品咖啡三步驟。圖／Nespresso提供
咖啡冠軍簡嘉程親授品咖啡三步驟。圖／Nespresso提供
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知道如何品鑑咖啡的奧妙嗎？咖啡冠軍簡嘉程說，要同時運用視覺、嗅覺及味覺，才能擁抱優質咖啡帶來的全面感受。簡嘉程並以兩款Nespresso膠囊咖啡「Espresso Forte濃縮咖啡-馥緹」與「Ristretto Origin India芮斯崔朵-印度」，親身示範品味義式濃縮咖啡的步驟。首先，以視覺開啟品味。觀賞剛煮好的咖啡上方之咖啡油沫(Crema)，油沫醇厚足以判斷咖啡品質好壞的關鍵，可輕輕搖晃杯子一圈，看咖啡油沫是否停留在杯身。Nespresso所生產的咖啡，因用鋁製膠囊封存，故可完整保存咖啡的香氣與風味，呈現最完美的油沫。再以嗅覺擴增感官想像。用嗅覺感受咖啡所散發出來的咖啡芬芳，深吸氣數秒，體驗咖啡香氣在鼻腔裡的衝擊，如反覆的吸聞，可以感受咖啡的香味層次。最後，以味覺觸動味蕾。啜飲一口咖啡，讓咖啡均勻的散布在味蕾和舌頭上，感受咖啡帶來的不同層次的口感，並轉化成味蕾的驚喜。Nespresso推出兩款全新商用風味咖啡膠囊─「Espresso Caramel 濃縮咖啡-焦糖風味」與「Espresso Vanilla 濃縮咖啡-香草風味」，兩者皆擁有中南美洲阿拉比卡豆的強烈個性，前者保有麥芽、果香清新的香氣，融合焦糖的甜香帶出鮮明、層次豐富的口感；後者結合濃醇絲滑的香草，展現出別緻迷人的滋味。兩款咖啡強度皆為7，建議以濃縮咖啡飲用最能感受其香氣。
Nespresso推出兩款全新商用風味咖啡膠囊─「Espresso Carame...
Nespresso推出兩款全新商用風味咖啡膠囊─「Espresso Caramel 濃縮咖啡-焦糖風味」與「Espresso Vanilla 濃縮咖啡-香草風味」。圖／Nespresso提供
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